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居村屋特製ソースが、さらにおいしくなりました!!

ポイント1:新たにリンゴを加え、フルーティーで爽やかな甘みのあるソースになりました。
有機たまねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、生姜などの野菜を、新鮮な生のまま、酵素で3〜4日かけて分解します。
生ならではの野菜の旨味を引き出すとともに、熱をかけることによる風味の劣化を抑えます。
この野菜液に、トマトとりんご、スパイス、調味料などを加えて、野菜と果物の旨味が濃縮されたソースに仕上げていきます。


ポイント2:スパイスの調合から見直し、さらにサンドイッチに合うソースになりました。
シナモンやクローブ、ナツメグなどの香辛料を数種類ブレンドし、サンドイッチとして食べておいしい味、パンにもカツにも吸い込まれ過ぎないよう、粘度にもとことんこだわりました!




※一部、こちらのソースを使用していない商品もございます。
author: 有限会社 居村屋| - | 10:58 | comments (0) | trackback (0) |
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